كيف يعمل نظام فوديرا
دليل مبسّط للنظام: الدورة التشغيلية الكاملة، ثم خطوات العمل لكل نوع من المستخدمين.
الدورة التشغيلية
من طلب العميل على تطبيق التوصيل حتى توزيع الإيرادات النهائي — كل خطوة موثقة في النظام.
- 1 طلبات العملاء المطبخ الشريك تصل الطلبات من هنقرستيشن وجاهز وكيتا وطلبات والطلبات المباشرة إلى شاشة موحدة واحدة.
- 2 الطلب من المطبخ المركزي المطبخ الشريك يدمج الشريك الطلبات في أمر إنتاج أو يرسل طلب توريد.
- 3 مراجعة الجودة مدير الجودة يُراجع كل طلب ويُعتمد قبل دخوله الإنتاج.
- 4 الإنتاج المطبخ المركزي ينتج المطبخ المركزي الطلبات المعتمدة ويسجل رقم دفعة لكل مادة.
- 5 الشحنة المطبخ المركزي تُسجل الشحنة كجاهزة ثم تُرسل مع توثيق وقت الخروج.
- 6 الاستلام (إشعار الاستلام) المطبخ الشريك يعدّ الشريك ما استلمه ويؤكده؛ فيُحدَّث المخزون وتُغلق الدورة.
- 7 التسوية والإيرادات المحاسب / المؤسس تُطابق الكميات المشحونة والمستلمة والمباعة، وتُوزع الإيرادات اليومية تلقائياً.
مسار المبدع نحو علامة جديدة
- 1أنشئ حساباً
- 2وافق على الشروط
- 3اعرض فكرتك
- 4أجب على بطاقة التقييم
- 5قدّم الوصفة
- 6العقد والإتاوات
من يفعل ماذا
مدير المطبخ الشريكيدير التشغيل اليومي لمطبخ مطعم أو فندق يستضيف علامات فوديرا.
مدير الجودةيحمي الجودة: لا يُنتج شيء دون اعتماد، ويمكن تتبع كل دفعة.
مشغل المطبخ المركزيينتج الطلبات المعتمدة فقط ويوثق كل شحنة.
مدير العملياتيحافظ على تدريب المنافذ والتزامها ودعمها.
مدير سلسلة الإمداديدير المواد والموردين ومستويات الحد الأمثل وأسعار التحويل.
المحاسبصلاحية قراءة فقط للمبيعات والتسوية وتقارير توزيع الإيرادات.
المؤسس (المدير العام)تحكم كامل في العلامات والمبدعين والشركاء والمستخدمين والمالية.
مبدع العلامةيحوّل فكرة غذائية جديدة إلى علامة من فوديرا.
قواعد يطبقها النظام تلقائياً
قفل الأمان من فوديرا
عندما يصل مكون إلزامي إلى الصفر في منفذ ولا يوجد طلب مفتوح له من المطبخ المركزي، تُوقف العلامة تلقائياً على تطبيقات التوصيل، وتعود للعمل فور تقديم طلب أو وصول المخزون.
شاشة الأدلة الإلزامية
يجب على الشركاء الإقرار بالأدلة دورياً؛ ولا تُفعّل العلامة في المنفذ إلا بعد إكمال تدريبها.
بوابة الجودة
لا يرى المطبخ المركزي إلا الطلبات المعتمدة من مدير الجودة.
التوزيع الآلي للإيرادات
يومياً، يُوزع إجمالي المبيعات إلى (A) إتاوة المبدع، (B) رسوم التشغيل للمطعم، (C) رسوم منصة فوديرا، (D) تكلفة مكونات المطبخ المركزي.
مصفوفة قرار المبدعين
85–100 نقطة: موافقة استراتيجية · 70–84: موافقة مشروطة · أقل من 70: مرفوض. تُحسب تكلفة البضاعة من الوصفة (المستهدف ≤ 30%).